今日のレッスン。
パンベーシックコースのピザ&フォカッチャ🍕
亡くなられたお母さまが、ホームメイドの指定校をされてたそうで、お母さまのパンの味を求めて、指定校探して、いらしてくださいました。
お母さまから少し教わったこともあるようで、手ごねは手が覚えてたみたい。
何もいうこと無しのフォームで、しっかり捏ねていただきました。
ピザは大きなピザパンプレートを使ってたようですが、今は小型のを2枚。
でも、味は同じですね❣️とのこと。よかったー😊
あとは、懐かしの味シリーズで、メロンパン、ノアレザン、クロワッサンをやる予定です。
お母さまの味に近づけるよう、私も頑張らなくちゃ‼️
次回もお会いできるのを楽しみにしています。
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