マイスターミーティングに行ってきました。
年に3回の指定校の先生たちのミーティングです。
お話のあとの実習は3月の単発講座。私はパンのみ受講してきました。

2月のマイスターミーティングでは、まずは称号者の表彰から。
今年も表彰していただきました。

梅田教室で表彰されたのは私ともう一人の先生のみ。
ちょうどその先生と向い合せの席だったので、いろいろと教室のことをお話できて良かったです。
指定校をやっていく上での悩みは同じなんですよね。
そんなことをお話できる年3回のマイスターミーティングは、私にとってとても大切な時間です。

さて、今回の実習は3月の単発講座でした。

★春色メロンパングラン
★キャベツのピロシキ
★ロング・ロング・ソーセージ

春らしい大きなメロンパンと、旬のキャベツを使ったお惣菜パン2種類。
なかなかオトクなメニューだと思いますよ～。

メロンパンは桜の香りの抹茶の生地にかのこ豆大納言入りのパンの上に、クッキー生地を絞ったメロンパン。
ピロシキは揚げない焼きピロシキです。パン生地がふわっふわ。
ロングロングソーセージは長さ26cmもある長～～いパン。これにもキャベツがたっぷりはいってます。

レッスンは3月に行いますので、それまでしばらくお待ち下さいね。