パンハイセミナーⅡを受講してきました。
前回まで中種法が続きましたが、今回はポーリッシュ法のお勉強です。
ポーリッシュ法も研修等で何度かやってますが、改めてお勉強。
★セーグル・フリュイ・エ・ノア
ドライフルーツとナッツがた～っぷり入ったライ麦パンです。
★塩ロール
クレセントロールの塩パンバージョンって感じ。
むっちゃ美味しいです。私好みです～💕
どちらもとっても美味しかったです。
ポーリッシュ法、家でも復習しなくては。。。
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