今日のレッスンはパンベーシックコースのイギリスパン。
メニュー変更してから初レッスンです。
⭐️イギリスパン
⭐️塩バタークッペ
⭐️コーンパン
やっぱり、食パンがイギリスパンだけになって、かなり楽になった気がします。
今までは、ベンチタイムの間にイギリスパンとプルマン両方の成型の説明をしないといけなかったので、結構時間ギリギリだったんですよね〜💦
生徒さんの負担も減った気がします。
食パンの成型を2種類するのは大変ですしね。
今日は寒かったので、イギリスパンの発酵がなかなか上がってくれず😭
さすがにこれ以上待てないわ〜と思って焼きましたが、釜伸びがいいので、それなりに立派なイギリスパンになりました。
塩バタークッペとコーンパン、クープがちょっと難しかったですが、美味しそうに焼き上がりました〜✨
寒い中、お越しくださりありがとうございました。
次回レッスンも楽しみですね😊
この記事へのコメントはありません。