今日は月に一度のパスタセミナー。
今日のメニューは春らしいパスタ。
まだまだ寒いけど、お店にはもう菜の花や鰆も並び始めてる
カニと菜の花のスフレパスタ白身魚と野菜の盛り合わせクスクス添えババロア チョコレートソース添え
パスタはパセリ入りの緑とにんじん入りのオレンジ(茹でたら黄色になった！)の2色のフェトチーネ。
それをカニと菜の花のバターソースであえて、上にパセリ入りの甘くないメレンゲをのせてます。
(それでスフレらしい)
クスクスは世界で一番小さなパスタと言われているらしい。
欧州在住の頃、レストランなどでよく食べましたが、パスタだったとは・・・。
知らなかった。。。
なんか、写真を見たら、中華のメニューみたいですね
気のせい？？
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