セミナーで時々出てくるクロワッサン。
今回は扱いやすい「スーパーシート」を使わず、普通のバター（よつ葉）を折込みバターに使いました。

生地が破れてバターが出てこないか、ちょっと不安に思いつつ成型。
しっかり冷やして、手早く伸ばせば大丈夫でしたね♪よかった～～。
まだ、クロワッサンの成型に慣れてない方には、お勧めできませんが・・・。
サクサクでとっても美味しいクロワッサンでした～。

伸ばした生地で、普通のクロワッサンの他に、クイニーアマン・ポムとクロッカンも作りました。
クイニーアマン・ポムは、リンゴの甘酸っぱさとシナモン、グラニュー糖のカラメルの甘さの３つが絡まって美味しいです😍。これはパンと言うよりお菓子ですね！
クロッカンは、クロワッサン生地を細かく切り砂糖、ナッツと混ぜて焼きます。生地の下に敷いたグラニュー糖が飴状になってカリカリです。

待ち時間に「ショコラショー」も作りました。
ホットチョコレートみたいなものですね。カロリーが気になりますが、美味しくいただきました～～💕

いつもより折込バターの料も少し多かったし、クイニーアマンやクロッカンはグラニュー糖の量もとてつもなく多くて、その上ショコラショー！！
いやぁ～～～やっぱりカロリーの高いものは美味しい。。。美味しいものはカロリーが高い。。。
カロリーのことは考えないことにしましょう。。。。💦