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スペルト小麦のフランスパン

先日のパン研修で習ったスペルト小麦のフランスパン。
ようやく自宅で焼くことができました！

前日ポーリッシュ種を作って、仕込み水には硬水のコントレックスを使用。

　

高価な⁉️スペルト小麦を使って焼き上がったフランスパン🥖
やっぱり美味しい〜。
焼き立てを夕飯にいっぱいいただきました〜💕

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