今日は、天然酵母ベーシックコースのレッスンでした。
ブリオッシュ
★ムスリーヌ・ブルーベリー
★オランジェ
昨年、天然ベーシックが新メニューに変わって、豪華になったメニューの1つですね😄
オランジェはまるでケーキのよう。
小さいブリオッシュはムスリーヌとブルーベリー入りの2種類。
とっても柔らかい、このブリオッシュの生地作りは、なかなか難しいですが、
おうちでも頑張っていい生地を作って、美味しいブリオッシュにしてくださいねー。
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