今日は天然酵母パンベーシックコースのレッスン。
★パンドミー
★レーズンクッペ
★パンによく合うオニオンスープ
パンドミーをしっかり発酵をかけて焼成してる間に、先に焼き上がったレーズンクッペとオニオンスープを試食。
この回はパンドミーがメインで、レーズンクッペは付け足しっぽいのだけど、
このレーズンクッペが美味しいんですよね💕
生徒さんも、レーズンパンが大好きみたいで、とっても気に入っていただきました。
もちろん、焼き上がったパンドミーも試食していただきましたよ～
周りパリッと、中ふわふわ。
イーストのイギリスパン🍞とは、何か違う。
やっぱりオリジナル酵母のパンドミー、好きだなぁ。
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