★パッパルデッレのボロネーゼ
★かぼちゃのポタージュ
★いんげんと枝豆のサラダ
パッパルデッレは手打ち麺で一番太い、2cm幅のパスタのこと。
そのリボン状の幅広のパスタにボローニャ地方のミートソースを絡めました。
トマト缶とトマトピューレで作るミートソース。
赤ワインもたっぷりはいって、ちょっと大人の味で、美味しかったです。
いんげんと枝豆のサラダは、ゆで卵を裏ごしして、色どりもきれい。
濃厚なかぼちゃのポタージュも一緒に、お友達とのランチパーティーに良さそうですね。
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