マイスターミーティングの実習で、サマーフェスタのメニューを先取りして受けてきました。
夏のシュトーレン‼️
シュトーレンはクリスマスのパンですが、今回はマンゴーなど夏らしいドライフルーツを使って、また、ラム酒の代わりにコアントローを使って、夏のシュトーレンを作りました。
生地も少し軽めで普通のパンに近い感じで、暑い夏でも美味しくいただけそうです。
もう一つはパイナップルのパン。
形もパイナップル風でしょ。
あっさりめのカスタードにパイナップルをのせた夏向きの菓子パンです。
パイナップル、もう少し長細くしたかったのに、作った人の体型に似るのか、まん丸パイナップルになっちゃった(^_^;)
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