パンハイセミナーⅢを受講してきました。
秋っぽいパンだったので、後回しになってたメニューです。
🍎カラメル・アップル
🌰スイートポテトと栗のブリオッシュ
甘くてカロリー高そうなパン2種。
カロリー高いものって、ほんと、美味しいんですよね💦
カラメルアップルはタルトタタン風？
パンはモンキーブレッドのように小分けに丸めたものにカスタードやラムレーズン，アーモンドプードルなど混ぜたものをまぶして型に並べてます。
型にはバターをたーーっぷり塗り、ブラウンシュガーを振って。。。
あーーー。こんなの食べられない。。。と思いつつ、半分食べてしまった💦
おそろしい。。。
スイートポテトと栗の方は、さつまいも入りの生地がふわっふわ。
スイートポテトは甘さ控えめ。
本当は渋皮栗がパンの頭から見えるはずだったのだけど、出てこなかった😭
これは渋皮栗が余ったら作りたいパンです💕
ってことで、食欲の秋🍂
カロリー高いパンを楽しく焼いて、美味しくいただきました。
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