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今日のレッスンは天然酵母パンベーシックコース。
自家製酵母(レーズン種）を起こして、パンを焼きます。
★レーズン種のカンパーニュ
★レーズンバタートップ
★スコーン
実はもう天然酵母パンベーシックコース、終了してる方なのですが、
新しくなったこの12番を改めて受講したいとのことで、レッスンすることになりました。
レーズン種は今までと同じですが、レーズンバタートップが新しく加わり、
スコーンも今までのスコーンと違って、スコーンらしくなりました。
残ったレーズン種はお持ち帰りいただきました。
いろんなパンにしてやってくださいね～～。
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