マイスターミーティングに参加してきました。
私と同じように、ホームメイドの指定校をされている先生方にお会いできる機会です。
今日の実習はサマーフェスタの単発。
★プリンパン
★夏野菜とタプナードのフォカッチャ
去年のサマーは、プリンの形をしたクリームパンだったのだけど、
今年は本物の手作りプリンが入ってます。生クリームもたっぷり！！
工程も多くて、レッスンするのは大変そうだけど、すっごく美味しいです～～。
フォカッチャは、タプナードソースを使います。
オリーブを使った南仏プロヴァンス地方発祥のソースです。
夏野菜をた～っぷりのせたフォカッチャ、ボリュームたっぷり。
7月にレッスンさせていただきます。
ご予約お待ちしてま～す。
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