今日のレッスン。
パンベーシックコースのブレッチェン&ウインナーロールです。
手ごねでの生地作りも、すっかり手順も覚えていただき、フォームもバッチリになってきました‼️
今回のメインは、小さい生地を丸めること。
くるくると丸めると、どんどんガスが抜けていく感じ、わかっていただけてよかったです✨
私の大好きなブレッチェン。
生徒さんにとっても、お気に入りのパンになるといいなー💕
BLOG
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
最近の記事
-
2024.12.18
クリスマス 栗とナッツのシュトーレン/マスタードペッパー… -
2024.12.13
クリスマス 栗とナッツのシュトーレン/マスタードペッパー… -
2024.12.12
クリスマス工芸パン デニッシュ -
2024.12.11
クリスマス 栗とナッツのシュトーレン/マスタードペッパー… -
2024.12.11
ドレスデンシュトーレン/ノアレザン
この記事へのコメントはありません。