天然酵母のハイセミナー受講してきました。
セミナーもクリスマスに合わせてシュトーレン。
レーズン種の生地です。
オレンジカットやレモンカットと一緒に、大きないちじくまるごと入ったシュトーレン！！
シュトーレンの王道ですね。
そして、一緒に焼いたのは、レーズン種のアンチョビ塩パンとキプフェル・ケーゼ。
このパン好きです～💕
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