今日の夜のレッスンはパンベーシックコースのクロワッサン。
パンベーシックコースを受講される方、みなさんこのクロワッサンを楽しみにされてます❣️
梅雨入りして、数日前までと生地の状態が変わってきて、少し扱いづらかったと思います。頑張って伸ばしてくれました。
生地が薄くなってしまって、小さくなったのもありましたが、断面はバッチリ✨
とーっても綺麗な層ができてます😍
初めてのクロワッサンで、この層、素晴らしいです‼️
次回、パンベーシックコース最終回です🍞
パンの次は天然酵母パンベーシックコースを受講してくださるとのこと💕
パンで学んだことを活かして、天然酵母も一緒に頑張りましょー😊
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