約1週間かけて、4回種継ぎをして出来上がった酒種を使って、パンを焼きました～。
左側の瓶が2番種。この状態で長期保存します。
右側が今日使った4番種です。
日本酒みたいないい香り～。
保存できる2番種がたくさん残っているので、当分酒種でいろんなパンが焼けそうです。
BLOG
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
最近の記事
-
2024.12.18
クリスマス 栗とナッツのシュトーレン/マスタードペッパー… -
2024.12.13
クリスマス 栗とナッツのシュトーレン/マスタードペッパー… -
2024.12.12
クリスマス工芸パン デニッシュ -
2024.12.11
クリスマス 栗とナッツのシュトーレン/マスタードペッパー… -
2024.12.11
ドレスデンシュトーレン/ノアレザン
この記事へのコメントはありません。