クリスマスの和菓子レッスン、受講してきました。
★ノエル（しぐれ生地）
★サンタ・ツリー（ねりきり）
★トナカイ・雪だるま（蒸し饅頭）
和菓子でこんなかわいいのを作れるの？
メニュー写真を見たときの第一印象。。。
毎年、クリスマスやお正月の和菓子レッスン受講してますが、
今年のは、ちょっと違う！！
かわいい～～♡
しぐれ生地のノエルは、薪をイメージした和のクリスマスケーキ。
ブッシュ・ド・ノエルの和菓子バージョンってところでしょうか？
和菓子初心者なもので、しぐれ生地独特の表面が割れた感じはうまくできませんでしたが、
渋皮栗がゴロゴロ入ってて、むっちゃ美味しい～～。
蒸し饅頭で、雪だるまとトナカイ。
トナカイ？？？ん？ピエロ？？って感じですが（笑）
雪だるまの中には、うぐいす餡と梅餡。トナカイの中には胡桃餡。
3つとも、あんこが違うんですよ～。
サンタとツリーはねりきり。
ねりきりは何度かやってますが、色を付けたり、細工をしたり、
ほんと、工作ですよね～。
ねりきり作るたびに、私は和菓子の先生にはなれないと思うのでした(汗)
不器用なんです・・・私。
これはケーキのデコレーションするときにも思うんですけどね～。
この記事へのコメントはありません。