ハイセミナー7回目。
★パン・ド・ペイザン（農夫のパン）
★フィグ・ペカン（いちじくとピーカンナッツのパン）
★クネッケ（北欧のパン）
今回気になったのは「クネッケ」
スウェーデンでよく食べたものなので、どうやって作るのか興味津々。
ライ麦粉と全粒粉、シリアルにたくさんの香辛料、そしてひまわりやかぼちゃの種にゴマ・・・。
パンっていうくらいだから、やっぱりイースト入ってるのね(^_^;)
スウェーデンで食べてたものはきっとほぼライ麦粉だけだったんだろうな～と思いつつ、シリアルや種がたくさん入ったクネッケは美味しかったです♪
クネッケに関するコメントに「ノルウェーやスウェーデンの学校給食で食べられるパン」とあったのだけど、ん？給食だけじゃなくて普通に食べるよ～～。と思ってしまったのでした・・・。
なぜ、そんなコメントが付いていたんだろう？？
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