クリスマスのケーキを受講してきました。
ケーキは久しぶりの受講。去年のクリスマス以来？？
★ピスタチオショコラ
土台のジェノワーズショコラには、カラメルがけしたマカダミアナッツを散らしました。
その上にショコラムースとピスタチオムースを重ねています。
クリスマスらしい特別感いっぱいのケーキ！！
断面はこちら。
飾りはマカダミアナッツ入りのチュイールとカラメルがけしたマカダミアナッツ、
それにチョコ。
グラサージュをかけるときはドキドキでした！
きれいな艶が出て良かったです～～💕
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