サマーフェスタの天然酵母パンを受講してきました。
★オリーブとくるみのパーネ
★カルツォーネ
オリーブとくるみのパーネは、バゲット形とブール形の2種類の成型。
天然酵母らしいパンですね～～。
オリーブの塩気とジューシーさにくるみの香ばしさにクミンをきかせた食事にぴったりのパンです。
クミンは好き嫌いがありそうかなぁ。
カルツォーネは、トマトとバジル2種のソースと2種のチーズをたっぷり包みこんでいます。
天然酵母パンですが、仕上げ発酵なしで焼いちゃうので、出来上がりが早いので、ランチにも間に合いそう(*^^*)
可愛い成型で作るのも楽しいです。
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