12月、1月とお休みだったプレジール、2月から再開です。
3回目の2月はイギリスへ行きます！！
★フィッシュフライ・タルタルソース
★ジャケットポテト
★コテージローフ・ウエルッシュラビット
★ギネスケーキ
イギリスには20年ほど前に住んでいたので、懐かしいお料理です。
特に、お豆ののったジャケットポテトは日本ではありませんもんね。
フィッシュフライも、ジャケットポテトも日本人好みになってますね。
とても食べやすくて美味しかったです。
コテージローフというパンは、昔のパンだそうで、私は知らなかったです。
少ないスペースでたくさんのパンを焼くために二段重ねにしたんだそうです。
食べるときは上下を手でバリッと分けて食べるそうです。
ウエルッシュラビットはチーズ、バター、ビール、卵黄、ウスターソースを混ぜてソースを作り、
パンに乗せます。
今回はギネスビールを使いました。
すぐに固まっちゃうので、急いで試食！
ギネスケーキはギネスビールをたっぷり吸い込ませて、柔らかくなったブランデーケーキみたい。
ドライフルーツたっぷりでこれも美味しかったです。
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