1月のパンの単発講座の紹介です。
もう1月も残り1週間しかありませんが💦
天然酵母パンの単発も北欧風ですが、こちらも北欧風。
⭐️ベリーベリー
⭐️北欧風シチューブレッド
⭐️カルダモンロール
北欧って、ベリーのイメージありますよね。
お肉にもベリーのソースを添えていただきます！
今回のシチューブレッドにも手作りブルーベリージャム🫐をのせてます。
ベリーベリーのほうは、カスタードクリームの上にクランベリーのコンフィチュールをのせて。
そして、カルダモン！！
日本人には、カルダモンってカレーに使うスパイスってイメージの方が強いと思うんですが、
北欧では、パンやお菓子にカルダモンが結構使われます。
スウェーデンに住んでた頃、なかなか慣れず、最初の頃はちょっと苦手でした。
スウェーデンには2008年から4年間住んでました。
でも、このカルダモンロールは、実は食べたことなくて😅
売ってても、それよりシナモンロールを選んでたんでしょうね。
3種類の北欧風のパン、どれも美味しく食べていただけるお味になってます。
来月も引き続きレッスンいたしますので、これからでも作ってみたいという方、ぜひご連絡くださいね。
お待ちしています。
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