今年で何回目だろう？
7回目？8回目？くらいかな？？
毎年、12月の初めは横浜中華街の名店「重慶飯店」の木暮シェフの講座を受講してます。
今年はデザートを含めて4品。
香醋古老肉（黒酢酢豚）
蟹肉煎蛋（かに玉）
海鮮鍋粑（海鮮おこげ）
杏仁布丁（杏仁プリン）
だまにならないとろみの付け方とか、かに玉をふっくら作る炒め方とか、各料理のポイントを実習しました。
家でも、ワンランクアップの中華料理が作れるかな？
かに玉はご飯にのせて天津飯にしたい‼️
タッパー持っていくの忘れて、全部試食したらお腹いっぱい❣️
しっかり美味しいランチになりました。
シェフのお話は楽しいし、紹興酒やごま油をお土産にいただいて、毎年大満足のこの講座。
来年のメニューは何かな？と今から楽しみです。
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